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猕猴桃是寒性水果，果形为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子 。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合；其含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸 。
猕猴桃的产地：
【猕猴桃属性】猕猴桃原产于中国南方，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃 。猕猴桃传入新西兰后，得到了广泛栽培，人们用新西兰的国鸟―奇异鸟为猕猴桃命名，称之为“奇异果”，是新西兰最负盛名的水果之一 。中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇 。猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培 。猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种 。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛，中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等） 。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区 。分布于河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、云南、贵州、福建、广东、广西等地 。
