【兴化蟹和阳澄湖蟹区别】
文章插图
1、外观不同：兴化蟹除具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外 ， 还具有“膏红、肉鲜”的个性特征 。阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点 。
2、价格不同：阳澄湖大闸蟹的名气很大 ， 价格也比兴化大闸蟹高 。
3、生长环境区别：阳澄湖蟹生长在阳澄湖 ， 且通常比别处蟹塘晚半个月开捕 ， 为给大闸蟹更多的生长时间 ， 蟹品达到最佳 。兴化蟹生长在兴化市 ， 兴化市是著名的梦里水乡 ， 主要养殖水产品 ， 红膏大闸蟹也就成兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词 。
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