【猪肝腌多久可以晒】
文章插图
猪肝腌三天左右可以晒 。将猪肝放入清水中浸泡40分钟，切条；把控过水的猪肝放入盆中加入盐搅拌均匀；盖上保鲜膜腌制至少12小时；再加入白糖，搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制至少12小时；倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时；每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周即可 。
猪肝：
猪肝是指猪的肝脏 。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一 。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒 。
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