
文章插图
1、干豆角:可以把鲜豆角晒干 , 制成干豆角保存起来 。
2、真空包装:豆角清洗干净 , 放在水里煮一下 , 然后晾干放入保鲜袋里 , 挤出多余的空气 , 放进冰箱里冷冻 。
3、酸豆角:用盐揉搓豆角至变成翠绿色 , 连同盐一起全部放入泡菜坛里 , 然后浇入凉开水或者是矿泉水制成酸豆角 。
豆角:
【怎么冻豆角留到冬天吃】蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素 , 营养价值高 , 口感好 , 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 , 其普及程度在各类蔬菜中居第一位。嫩豆荚和豆粒味道鲜美 , 食用方法多种多样 , 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食 , 也可凉拌 , 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 , 加工成罐头等 , 是加工出口创汇的优良原料 。