怎么冻豆角留到冬天吃
文章插图
1、干豆角：可以把鲜豆角晒干 ， 制成干豆角保存起来 。
2、真空包装：豆角清洗干净 ， 放在水里煮一下 ， 然后晾干放入保鲜袋里 ， 挤出多余的空气 ， 放进冰箱里冷冻 。
3、酸豆角：用盐揉搓豆角至变成翠绿色 ， 连同盐一起全部放入泡菜坛里 ， 然后浇入凉开水或者是矿泉水制成酸豆角 。
豆角：
【怎么冻豆角留到冬天吃】蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位。嫩豆荚和豆粒味道鲜美 ， 食用方法多种多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 ， 加工成罐头等 ， 是加工出口创汇的优良原料 。
