文章插图
蔬菜里富含胡萝卜素、维生素B2、蛋白质等物质 ， 营养价值较高 。如小白菜、油菜、芹菜、木耳菜、雪里蕻、小萝卜缨和茴香等绿色叶菜 ， 含有丰富的矿物质和维生素 。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜 。富含胡萝卜素和维生素B2最多的 ， 有黄色南瓜、胡萝卜等 。
【蔬菜里有什么】蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据国际物质粮农组织1990年统计 ， 人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜 。此外 ， 蔬菜中还有多种多样的植物化学物质 ， 是人们公认的对健康有效的成分 。
推荐阅读
- 木蜡油有毒吗
- 茄红素的食物有哪些
- 蜘蛛丝从哪里吐出来
- 鹅和鸭子有什么区别
- 蚁后长什么样子
- 湖南农民运动考察报告的主要内容有哪些
- 田螺里面白色的小颗粒是什么
- 蟋蟀的住宅有什么特点
- 在微波炉里烤红薯怎么烤
- 田里吸血的虫子叫什么