蚝油秋葵如何做 做蚝油秋葵的流程
1、秋葵150克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许 。
2、做法：首先将秋葵洗净 ， 去蒂后对半剖开 ， 备用 。
3、锅中倒入足量清水 ， 将清水烧开 ， 下入秋葵焯熟 ， 迅速放入冰水中拔凉 ， 放入冰箱冷藏备用 。
4、锅中加入适量清水 ， 与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸 ， 略微熬煮片刻 。用少许清水将淀粉调开 ， 加入锅中 ， 使料汁略有浓度 ， 将料汁烧开 ， 离火 。
5、冷藏的秋葵 ， 修齐尺寸后码入盘中 ， 浇上料汁 。
【蚝油秋葵如何做 做蚝油秋葵的流程】6、指天椒洗净后切成细丝 ， 点缀在秋葵之上 ， 撒上少许白芝麻装饰 ， 即可完成 。
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