红薯和木薯能一起煮着吃吗
处理过的木薯和红薯可以一起煮 。
木薯：中国植物图谱数据库收录的有毒植物 ， 其毒性为全株有毒 ， 以新鲜块根毒性较大 ， 食用木薯中毒的报道很多 。中毒症状轻者恶心、呕吐、腹泻、头晕 ， 严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大 ， 最后抽搐、休克 。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变 。
防止中毒方法：可在食用木薯前去皮 ， 用清水浸薯肉 ， 使氰苷溶解 。泡6天左右就可去除百分之70的氰苷 ， 再加热煮熟 ， 即可食用 。
【红薯和木薯能一起煮着吃吗】加工红薯 ， 一定蒸熟煮透 ， 破坏淀粉的细胞膜 。因为淀粉的细胞膜难以消化 。红薯中的气化酶不经高温破坏 ， 服食后会产生不适感 。
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