春笋如何保鲜贮藏
【春笋如何保鲜贮藏】保存春笋可以取废旧木箱或硬纸板箱 ， 底部铺湿沙 ， 以不粘手为适度 。选完整无损的春笋 ， 笋尖朝上排列在箱中 ， 将湿沙倒入笋体空隙处并拍实 ， 置低湿阴暗无光无风处 。此法可贮存30-50天 ， 最长达2-3个月 。或者取陶坛或塑料薄膜袋 ， 选完好冬笋装入坛或袋中 ， 扎紧坛口或袋口 ， 或用塑料薄膜封口 ， 减少笋体水分蒸发 ， 笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧 ， 抑制笋体呼吸强度 ， 达到保鲜效果 。此法可贮存30-50天 。
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