红烧肉做法最正宗的做法 做红烧肉的步骤
【红烧肉做法最正宗的做法 做红烧肉的步骤】
1、将五花肉切成2.5厘米左右的块状 ， 冷水下锅 ， 水烧开之后继续煮五分钟捞出 。
2、往锅内倒入少许油 ， 放入八角煸至有香味 ， 倒入细砂糖 ， 继续煸炒直到微黄色 。放入肉块煸炒至锅中水烧干 ， 肉块表面微黄之后加入料酒和酱油 ， 继续翻炒均匀 。
3、锅中加入开水没过肉块 ， 放入葱段、姜片、冰糖 ， 盖上锅盖小火焖煮30-40分钟 ， 加入少许盐 ， 旺火收汁后出锅即可 。
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