南瓜干炖牛杂怎么做 南瓜干炖牛杂的做法介绍
1、食材:熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克 , 牛脸50克) , 南瓜干100克 , 西红柿80克 , 香菜5克 , 花卷8个 。调料盐10克 , 味精8克 , 白糖5克 , 番茄酱8克 , 老抽3克 , 葱段、姜片各10克 , 豆油40克 , 猪骨头汤800克 。
【南瓜干炖牛杂怎么做 南瓜干炖牛杂的做法介绍】2、南瓜干用开水浸泡50分钟 , 西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块 。
3、锅里加入豆油烧至四成热 , 下入葱段、姜片小火炒香 , 加入番茄酱炒匀 , 入猪骨汤烧开 , 加牛杂、南瓜干、西红柿 , 入盐、白糖、老抽 , 小火煨10分钟后加入味精出锅 , 放入香菜叶、花卷即可 。
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