砂锅鲶鱼做法
材料:野生鲶鱼、生姜、小葱、食油、盐、胡椒 。
制作步骤：
【砂锅鲶鱼做法】1、准备好的鲶鱼；
2、收拾干净 ， 剁成小块 ， 生姜、小葱洗净切好备用；
3、锅中油热 ， 姜片炝锅 ， 下入鲶鱼 ， 略炒一会；
4、加入适量冷水 ， 煮开；
5、将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开 ， 调小火力 ， 慢炖40分钟；
6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；
7、盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
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