螃蟹为什么这么好吃啊
蟹乃食中珍味 , 它不但味美 , 且营养丰富 , 是一种高蛋白的补品 , 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 , 对身体有很好的滋补作用 , 螃蟹还有抗结核作用 , 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
制作指导:
1、在煮食螃蟹时 , 宜加入一些紫苏叶、鲜生姜 , 以解蟹毒 , 减其寒性 。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;
2、蒸蟹时应将蟹捆住 , 防止蒸后掉腿和流黄 。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;
【螃蟹为什么这么好吃啊】3、买回螃蟹后不用水冲洗 , 放入干净的缸、坛里 , 用糙米加入两个
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