新方法油条的做法和配方 怎么自己在家做油条
1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml 。首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小 。
【新方法油条的做法和配方 怎么自己在家做油条】2、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片 。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右 。
3、发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕 。
4、起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了，酥脆又蓬松的小油条就做好了 。
推荐阅读
- 安全驾驶知识 安全驾驶的知识介绍
- 11英寸等于多大的纸
- 柚子树分公母的
- 练单车的注意事项 练习单车要注意什么呢
- 南洋楹凤凰木有什么明显的区别
- 医学ipc是什么的缩写
- 如何摆脱口臭的困扰
- 顺反子和操纵子的区别
- 口臭的人该如何才能口气清新
- 去除体内湿气的方法有哪些