盐须菜怎么做好吃
盐须菜怎么做好吃？下面是小城生活网的小编整理的相关资料，欢迎借鉴与参考，希望对您有所帮助 。
盐须菜怎么做好吃1
食材：
盐须菜、蒜、姜、干辣椒、白醋、蚝油、白糖、食盐、味精、凉开水 。
做法：
1、将盐须菜去掉根和黄叶，用凉开水清洗干净，捞出来稍稍沥干；
2、将盐须菜切成寸段，根部再多切几刀，直至切细，将蒜姜剁成末，将干红椒切成圈；
3、把香菜段放进盆里，将所有调味品都依次加入，并搅拌均匀；
【盐须菜怎么做好吃】 4、静置5分钟，再放入盘中即可 。
盐须菜怎么做好吃2
盐须菜又叫香菜，常用的食用方法是煮水喝，也可以作为配料 。
香菜根吃法：
1、凉拌香菜根：将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃 。
2、腌香菜根：香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用 。
3、香菜根萝卜皮：将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用 。
4、香菜根炒牛肉：香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用 。
盐须菜怎么做好吃3
盐须菜学名香菜 。1、将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉 。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜 。
3、将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
4、晾晒法,带根的整株香菜洗净、理齐,在开水锅里放少许食盐,再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右,然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟,待香菜变绿即取出,晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干,切忌曝晒 。3～4天后即干透发脆,取下切成小段贮存 。食用时,用开水泡软做配料或放入汤内,都能保持原有的香味 。
猪里脊肉300克
辅料
黑木耳3朵 黄瓜1根 鸡蛋2个 干黄花菜10克 料酒3毫升 酱油15毫升 食盐3克 香油1毫升 白砂糖3克 葱8片 植物油适量 水淀粉适量
步骤1
用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净 。木耳用手撕成片，黄花切成段 。大葱切片 。黄瓜刷净后切成菱形片
步骤2
将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟 。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒
步骤3
锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出
步骤4
锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟
步骤5
将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可
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