芦笋炒肉片的做法 芦笋炒肉片怎么做
1、芦笋300克 ， 猪肉150克 ， 大蒜6克 ， 盐适量 ， 鸡精0.5克 ， 花生油10克 ， 生抽10克 ， 花椒粉1克 ， 小米辣1个 。
2、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜 。
3、把芦笋洗净 ， 用刀削去根部的老皮 ， 用刀斜切 。
4、把猪肉用刀切成条状 ， 小米辣切成小丁 。
5、大蒜去皮 ， 用绞肉机绞蒜末取出备用 。
6、锅里烧开水 ， 加入少量的盐 ， 食用油 ， 能保持蔬菜颜色不变 ， 把切好的芦笋 ， 倒入烧开的水里烫至变色断生的时候 ， 捞出备用 。
7、锅烧热后 ， 倒入花生油 ， 油热后放入切条的猪肉 ， 大火快速翻炒 。
8、加入花椒增加香味 。
【芦笋炒肉片的做法 芦笋炒肉片怎么做】9、再加入生抽调味调色 。
10、大火继续翻炒至肉条变色的时候 。
11、加入焯水的芦笋 。
12、根据个人口味 ， 加入适量的盐和鸡精调味 。
13、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后 ， 加入小米辣 。
14、大火翻炒均匀即可关火 。
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