炒肉片的做法步骤窍门 炒肉片怎么做
1、主料：五花肉（猪腿肉也可以）：250g ， 辅料：盐适量 ， 糖适量 ， 料酒适量 ， 老抽适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡精适量 ， 油适量 。
2、猪腿肉洗净切片 。
3、冷锅放油 ， 放糖煸炒一下 ， 放入肉片煸炒 。
4、肉片转色 ， 加料酒 。
5、放葱白 ， 蒜 ， 姜 ， 辣椒煸匀 。
6、加适量水 ， 老抽 ， 大火煮开 ， 小火闷分钟 。
7、加胡椒粉 ， 盐 。
【炒肉片的做法步骤窍门 炒肉片怎么做】8、加葱花 ， 鸡精 ， 煸匀即可起锅 。
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