鲜菇汤步骤 鲜菇汤的烹饪方法
1、材料：鲜香菇2朵 ， 金针菇50公克 ， 柳松菇50公克 ， 蘑菇50公克 ， 杏鲍菇50公克 ， 青花菜150公克 ， 蔬菜高汤600㏄ ， 盐适量 。
2、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净 ， 沥干水分 ， 鲜香菇切片 。
3、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净 ， 沥干水分 ， 以手撕成长条状 。
4、蘑菇以酒水洗净 ， 沥干水分 ， 对半切开 。
【鲜菇汤步骤 鲜菇汤的烹饪方法】5、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色 ， 先泡入冰水中 ， 再捞起沥干备用 。
6、将蔬菜高汤倒入锅中 ， 放入全部材料以大火煮滚 ， 改以中小火续煮约10分钟 ， 再加入做法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可 。
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