米酒到底怎么煮
材料：糯米500克 ， 甜酒药100克 。
做法：
1、糯米用清水浸泡12小时以上 ， 有时间可泡24小时 ， 夏天放冰箱冷藏浸泡；
2、泡好的糯米冼净后沥干水分；
3、蒸笼铺上砂布 ， 然后把糯米放入按平后用筷子插出几个小洞；
4、锅中倒入适量清水烧开 ， 然后蒸40至45分钟；
5、蒸好取出晾至温度30至40度 ， 然后加入甜酒曲；
6、把糯米放入平底锅中 ， 放入甜酒曲拌匀；
7、倒入凉开水拌匀 ， 多搅拌一会 ， 让糯米饭充分吸收 ， 湿润不沾团；
8、最后把糯米饭装入容器中 ， 糯米饭中间留一个洞 ， 四周表面稍微按压平整 ， 盖上盖子；
【米酒到底怎么煮】9、机器放少量温水 ， 把装糯米饭的容器放进去 ， 盖上盖子 ， 打开米酒功能 。
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