用面粉做面条怎么做 自制面条如何更劲道
1、取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；
2、然后就是添水了 ， 往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右 ， 做面条的面团就要适当少加一些水啦 ， 同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分 。和面时水可以少量多次的加；
3、将面粉和成一块光滑、较硬的面团 ， 饧30分钟 。
4、将面团揉匀分成几块 ， 先压制面片（多反复几遍） ， 再压制出粗细适中的面条 。
【用面粉做面条怎么做 自制面条如何更劲道】5、制好的面条表面撒一些干面防止粘连 ， 在案板上晾干几分钟 ， 就可以煮制各种你喜爱的口味的面条 ， 劲道的口感绝对令人满意！
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