怎样做红烧番茄 红烧番茄做法
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块 ， 葱切段 ， 大蒜拍碎备用 。
【怎样做红烧番茄 红烧番茄做法】2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后 ， 以水边冲边用手压牛腩 ， 将血水挤出一直到没有血水出来 ， 沥干置于一旁 。
3、锅内放入沙拉油 ， 中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒 ， 陆续加入辣豆瓣酱、酱油 ， 使牛腩上色、辣味出现 。
4、在锅中加入高汤 ， 以略为盖过牛腩为准 ， 并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中 ， 大火煮开捞除泡沫 ， 转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤 。
5、将面条煮熟 ， 倒入牛肉汤 ， 加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用 。
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