柠檬梅汁蚬做法步骤 柠檬梅汁蚬的做法
1、用料：蚬1000g、梅汁2勺、柠檬5块、芹菜（梗）5g、姜丝5g、蒜蓉3g、盐适量 。
2、做法：先把蚬用水洗净 ， 反复搓 ， 把壳上的泥土搓干净 。有时间的话可以用淘米水泡半个小时 。
3、把配料 ， 芹菜 ， 姜丝 ， 柠檬片切好 ， 备用 。
4、蒜蓉可以切一点 ， 因为本人不喜欢蒜蓉 ， 所以没用心切 。。
5、锅里下油 ， 烧热 ， 把蒜蓉和姜丝炒一下 ， 放入蚬 ， 爆炒 ， 壳快开的时候下水 ， 放入盐 ， 梅汁和柠檬 ， 改中火 ， 盖上锅盖焖至蚬壳全开 ， 最后放入芹菜再翻炒几下 ， 出锅 。
【柠檬梅汁蚬做法步骤 柠檬梅汁蚬的做法】6、装盘 。把柠檬放在最上 。好看一点 。
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