糯米粉南瓜月饼怎么做
1、准备好用料：南瓜泥300克 ， 糯米粉200克 ， 粘米粉40克 ， 冰糖粉40克 ， 豆沙馅适量 ， 玉米淀粉适量 。
2、首先是将南瓜去皮去瓤切片 ， 装盘蒸熟 ， 压成泥状 。
3、微凉时加入糯米粉、粘米粉、糖粉揉成光滑面团（不粘手） ， 因为南瓜吸水性差异 ， 揉面时不加任何水 ， 所以视情况而定是否还需加水或者加米粉 。
4、蒸锅垫好防粘纸 。取一个剂子 ， 包入豆沙馅儿搓圆 ， 放入玉米淀粉中滚一下 ， 拍去多余淀粉 ， 再用月饼模具中压成型（防粘、蒸熟后有亮泽感） 。
【糯米粉南瓜月饼怎么做】5、放蒸锅中 ， 大火烧开后约8分钟左右即可 。熟后放温热才能取出享用 。
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