煲鸡汤还要放油吗
建议不要放油 ， 避免煮后汤的油腻 ， 因为鸡肉在烹煮的过程中会产生很多本身油脂 。
【煲鸡汤还要放油吗】可以直接倒入清水 ， 在水热时放入葱段、姜片、莲子等作料 ， 要加枸杞的话建议在出锅前5分钟左右放入 ， 可以保持鲜味并且减少枸杞营养流失 ， 最后加盐 ， 因为盐在高温下碘会流失 ， 如果楼主只想喝汤的话 ， 选择性用砂布把汤过滤下 。
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