吃海鲜要注意什么
1、海鲜与水果同吃会腹痛 。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
2、吃海鲜后喝茶长结石 。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此 ， 在吃海鲜时最好别喝茶 。
3、海鲜煮不熟含有细菌 。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。
【吃海鲜要注意什么】4、冰鲜虾不可白灼着吃 。任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同 ， 它们体内带有很多耐低温的细菌 ， 而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时 ， 虾体的含菌量增大 ， 蛋白质也已经部分变性 ， 产生了胺类物质 ， 无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性 ， 当然也就不适合白灼的吃法了 。
推荐阅读
- 爱情的经典祝福语
- 水浒传108将简介和主要事迹
- 吃了一惊是什么主意思
- 吃完河蟹在吃橘子可以吗 河蟹不能和什么水果吃
- 金毛可以吃奶油蛋糕吗
- 吃什么水果可以减肥 减肥吃什么水果
- 什么时间以后不能吃姜
- 喝完红糖水还能不能吃香蕉
- 快递保价是保险公司赔付吗 快递保价需要提供证明吗
- 吃槟榔口腔疼怎么恢复 如何缓解吃槟榔口腔疼