面没发能做花卷吗
虽然能做 ， 但是不发的面 ， 做出来的东西太硬 ， 发面做出来的东西松软 ， 柔嫩 。
发面是经过温水和面在一定的温度下发醇后 ， 里面有很多气孔的面 。使用蒸 ， 炸等烹饪方法 ， 面食比较容易熟 。而且松软蓬松 ， 酥脆 ， 易于消化 。
【面没发能做花卷吗】不发的面就是我们常说的死面 ， 没有经过发醇的面 。做出的面食不易于消化 。
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