花卷是日常生活中经常食用的东西，那么，在家的时候怎样制作花卷呢？下面就来介绍一下手工花卷的制作方法，一起来看看吧！ 手工花卷怎样做 1、需要将和面的盆子洗净，之后加入适量的干净的水，并倒入一定的发酵粉 。 2、为了使发酵粉尽快溶解，需要不断地搅拌 。等发酵粉溶解后，就可以倒入准备好的面粉了，并且再加入适量的干净水，因为马上就要开始和面了 。 3、在和面的时候需要注意，和面一定要做到手光，盆光和面光着三光，这样和的面才会和透，并且和面的时候也要注意到，为了使花卷的口感优良，所以和的面一定不要夹生 。 4、和好面后，将其放在比较温暖的地方，因为在温暖的地方，发酵速度较快，发酵的时间大致为三倒四小时，并且发酵的时候会伴随很多气泡产生 。 5、等面发酵好后，就可以开始折面了 。 6、折面完成后，还需要用擀面杖擀面，将面团擀成薄片即可 。 7、为了做好的花卷有盐味，在擀面好了后，将适量的盐均匀的撒在面上，并且倒入合适的色拉油 。 8、为了使我们撒上的盐和色拉油在面上分布的更加均匀，还要将面来回的折 。 9、上面的步骤做好后，就在面上均匀撒上一些葱花 。 10、撒完葱花之后，就需要将面皮卷起来 。 11、卷起来后，为了使其分开方便下面的步骤，所以用到将其切成小块 。 12、之后需要将两个小块叠在一起，为了使其粘黏，需要用筷子压一下 。之后即使为了更好的粘黏也是为了好看的形状，需要用手捏一捏 。 13、为了使面醒一醒，捏好后将其静置十五分钟，之后放入锅内加热三十分钟左右，不过我们要注意，在加热的时候是先用小火加热十分钟，再用大火加热的 。
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