冬瓜片汆丸子怎么做 冬瓜片汆丸子简单做法
1、主料：冬瓜 ， 瘦肉馅 。
2、辅料：香菜 ， 葱 ， 姜 ， 蛋清 ， 香油 。
3、调料：盐 ， 料酒 ， 味精 ， 胡椒粉 。
4、做法
（1）冬瓜去皮、去籽、去瓤 ， 洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎 。
（2）瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲 。
【冬瓜片汆丸子怎么做 冬瓜片汆丸子简单做法】（3）冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸 ， 将制好的丸子馅挤成丸子氽熟 ， 放盐、味精、撒香菜即可 。
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