端午粽手工怎么做 端午粽子的做法
1、准备材料：五花肉500克、圆糯米1000克、咸蛋黄20个、鲜粽叶或干粽叶若干、棉线1把、葱姜适量、高度白酒1勺、生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1小勺、白糖2勺；
2、五花肉洗净切块 ， 加葱姜、高度白酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖抓匀 ， 包保鲜膜腌制5小时以上；
3、糯米浸泡3小时 ， 鲜粽叶洗净剪去头尾（干粽叶需要提前浸泡一夜、然后用水煮几分钟） ， 糯米沥干水分 ， 加生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟 ， 咸蛋黄用油泡30分钟；
4、两片粽叶相对而放 ， 光滑面向内 ， 把粽叶弯折过来 ， 放一层糯米、一块五花肉、一个咸蛋黄 ， 再放一层糯米压实 ， 然后把粽叶弯折上去 ， 两边手要捏紧 ， 再把上面的粽叶弯折到右边 ， 用手指压住线的一头 ， 然后用线缠好；
【端午粽手工怎么做 端午粽子的做法】5、包好的粽子冷水下锅 ， 水量要一次加足没过粽子 ， 煮90分钟 ， 煮好焖2个小时 ， 取出晾凉即可 。
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