海蜇的保存方法

方法一:
用盐水、明矾浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例 , 将盐及明矾用温开水化开 , 晾凉后倒入坛子中 , 再把海蜇故人 , 浸好密封 , 可保存很长时间 。
方法二:
从市场上买来的海蛰 , 不要沾淡水或污物 , 要用盐一层一层地将海蜇包起来 , 存放在干净小口的坛子或罐子里 , 上面一层要多放些盐 , 密封好即可 。
【海蜇的保存方法】海蜇 , 俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海等 。海蜇属钵水母纲 , 是生活在海中的一种腔肠软体动物 , 体形程半球状 , 可食用 , 上面呈伞状 , 白色 , 借以伸缩运动 , 称为海蜇皮 , 下有八条口腕 , 其下有丝状物 , 呈灰红色 , 叫海蜇头 。腔肠动物 。伞部隆起呈馒头状 , 直径达五十厘米 , 最大可达一米 , 胶质较坚硬 , 通常青蓝色 , 触手乳白色 。口腕八枚 , 缺裂成许多瓣片 。广布于中国南北各海中 。尤其是浙江沿海最多 。可供食用 , 并可入药 。

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