在家怎么做铁板烤肉
食材:猪肉、姜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 (适量) 、五香粉 (适量) 。步骤:
【在家怎么做铁板烤肉】猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会,方便切片 。放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制 。再倒入少量食用油抓匀，腌制一天 。准备辣椒粉、五香粉、孜然粉 。平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热 。肉片下锅，迅速打散，肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒 。出锅前撒入葱花 。出锅盛盘 。
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