勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法
【勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法】鲜面条任意分量 。
番茄 ， 辣椒 ， 蒜瓣 ， 姜洗干净切好备用 。
面条下锅煮开水煮至八分熟 。
捞起凉水过一遍 ， 控干水分 。可以放点香油或者食用油搅拌一下 ， 防止黏连 。
热锅下油 ， 姜 ， 蒜瓣 ， 辣椒爆香 。
放入番茄 ， 加入盐炒成酱 。
倒入半勺生抽 ， 和香醋 ， 一勺蚝油翻匀 。
面条下锅 。
用筷子把面条和酱翻拌均匀 ， 面条在锅里多放两分钟 ， 全部吸收酱料 ， 这样更有味道 。
做好后马上吃 ， 不然酱料把面泡软了口感就没那么好了 。
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