问是吃臊子面呢还是油泼面

臊子面和油泼面都是中国传统特色面食,各具风味 。
臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻 。臊子面最为重要的是臊子汤,其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单 。
【问是吃臊子面呢还是油泼面】油泼面起源于周代,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等 。以陕西油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味 。将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧

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