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家庭聚餐菜单14个菜 14款家庭聚餐必备的菜

1、西芹炒腊肉 ， 是一道美味佳肴 ， 主料是腊肉 ， 西芹 。芹菜味甘、苦、性凉 ， 归肺、胃、肝经；具有平肝清热 ， 祛风利湿的功效 。
2、青椒肉丝 ， 是以青椒为主要食材的家常菜 ， 属于川菜菜系 。口味香辣 ， 菜品色香味俱全 ， 操作简单 ， 营养价值丰富 。
3、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴 ， 此菜是素菜中的精细者 。属于大众食品 。
4、香辣猪蹄是一道美食 ， 主要材料有猪蹄 ， 配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等 。其味道香辣可口 ， 肥而不腻 。香辣猪蹄是一道家常菜 。
5、大盘鸡 ， 又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡 ， 是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜 ， 主要用鸡块和土豆块炒炖而成 ， 还同河南烩面搭配食用 ， 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 ， 辣中有香、粗中带细 ， 是家庭聚餐菜单必做的菜品 。
6、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜 ， 制作原料主要有活老鸭、精盐等 。汤汁澄清香醇 ， 滋味鲜美 ， 鸭脂黄亮 ， 肉酥烂鲜醇 ， 是一种集美食养生 ， 传统滋补 ， 民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
7、家常烧黄鱼是一道由黄花鱼、葱段等食材制成的食品 。
8、香酥羊腿是家庭聚餐必点的菜 。这道菜的特点是外酥里嫩 ， 羊腿肉经过了提前煮至已经非常软烂入味 ， 吃上一口真是过足了瘾 。
9、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜 ， 口感香脆爽口 ， 操作简单 ， 具有美容养颜功效 ， 营养价值丰富 。
10、红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 。
11、蒜苔回锅肉 ， 是下饭菜 。带皮五花肉需要提前煮熟 ， 然后切片 ， 再炝锅放调料和蒜苔炒制 。
12、白灼虾是一道传统名菜 。主要食材是虾 ， 主要烹饪工艺是白灼 ， “白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食 。
13、土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜 。主要原料有土豆和牛肉等 ， 色泽红润 ， 口感咸香 ， 非常适合在家庭聚餐时做 。
【家庭聚餐菜单14个菜 14款家庭聚餐必备的菜】14、清蒸螃蟹 ，  沪菜 。中国食蟹的历史悠久 ， 《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载 。螃蟹乃食中珍味 ， 素有“一盘蟹 ， 顶桌菜”的民谚 。它不但味美 ， 且营养丰富 ， 是一种高蛋白的补品 。是家庭聚餐必点的菜品 。

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