怎样做蒜泥 如何自制蒜泥酱?

1、食材:大蒜10-15个;糖20克;盐1克;食用油适量(浸透蒜泥即可);生抽5-6勺(可不加) 。
2、准备好蒜头,可以用开水泡一下这样比较好剥,然后放入搅拌机打得尽量小的蒜泥 。
3、准备食用油、糖和酱油,做原味的也可以不加酱油 。
4、准备好的蒜泥放在容器中 。
5、油先加热倒入蒜泥翻炒至略微金黄即可 。
6、如果放酱油的在起锅前加入搅拌然后关火冷却 。
7、放凉后装瓶 。
【怎样做蒜泥 如何自制蒜泥酱?】8、这样做出来的蒜泥可以蒸扇贝、小鲍鱼等,也可以在炒空心菜白菜时放入做调味 。

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