不用糖怎么做番茄酱 不用糖做番茄酱的方法
1、4个大小合适的西红柿 ， 顶部切十字 ， 开水烫开去皮 。
2、一分为二 ， 去蒂 。
3、料理机打碎（追求完美的朋友 ， 可以用网筛过滤下 ， 白色颗粒的籽没办法打碎） 。
【不用糖怎么做番茄酱 不用糖做番茄酱的方法】4、倒入平底不粘锅 ， 不停的搅拌炒干水分 。
5、大火 ， 不停的搅拌 ， 防止糊底 。
6、水分很快分离出来 ， 表面有很密集的泡泡 。
7、大概10分钟左右的样子 ， 表面有明显的、均匀分布的泡泡 。
8、这时候调中火 ， 加入4克左右的盐 ， 继续翻炒（可以加几滴柠檬汁 ， 口感颜色更好 ， 也有利用保存） 。
9、转小火继续炒 。
10、继续炒 ， 如果酱少可以把锅倾斜 ， 让酱在锅的一个小角落里炒 ， 免得粘的满锅都是 。
11、放凉装罐 。
12、成品 ， 酸酸甜甜的特别开胃 ， 拌面、做披萨、抹吐司都可以 。
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