如何做煨鸡 做煨鸡的步骤
【如何做煨鸡 做煨鸡的步骤】1、将鸡切成方块 ， 放入开水锅中焯一下 ， 除去血水 ， 葱切段 ， 香菇洗净切片 ， 番茄洗净 ， 冬笋切厚片 ， 姜切片 。
2、将小坛洗净 ， 放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白 ， 调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤坛口用荷叶封紧 ， 盖上盖 ， 再用麻线缚牢 ， 将小坛置火上 ， 用小火煨50分钟取出 ， 食时倒进大瓷盆中即成 。
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