辣椒怎么切-你切辣椒时手被辣过吗
你切辣椒时手被辣过吗？原是辣椒素惹的祸！
某天 ， 突然特别想吃剁椒鱼头 。于是 ， 买鱼、剁大蒜、切辣椒……这时重点来了：啊！啊！啊！手好辣！第一反应 ， 打开水龙头开始给手冲水 。关键是你慢慢会发现 ， 冲洗手上辣椒的水流到的地方也开始慢慢跟着辣了起来 。嗯？这是辣还会传染吗？
【辣椒怎么切-你切辣椒时手被辣过吗】带着问题 ， 笔者开始查阅相关的资料 。终于罪魁祸首浮出水面 ， 原来是辣椒里所含的辣椒素惹的祸 。那什么是辣椒素呢？那它又存在辣椒的哪个部分？切辣椒时又如何避免被辣到呢？辣椒素主要存在于辣椒中间的白色纤维部分 ， 辣椒籽都没它辣 。一但接触到 ， 它就会刺激你的皮肤 ， 让它变得发红发热 ， 然后刺激通痛觉感受器 ， 由它告诉大脑疼痛来袭了 。那它又是怎么传染到其他位置的皮肤呢？辣椒素附着在皮肤上后通常需要几个小时后才能慢慢消失 ， 而与新的皮肤接触后 ， 辣椒素又到了新的皮肤上 。且辣椒素不溶于水 ， 如果和笔者一样用水冲洗 ， 后果就是原本附着在手上的辣椒素 ， 随着水流扩散到其它的部位 。那么在生活中碰到这种情况 ， 该怎么办呢？首先 ， 附着了辣椒素的手一定不要随意揉搓眼睛 ， 因为必定会泪流满面 。然后可以用两种方法进行处理 。第一 ， 可以用酒精反复揉搓双手 ， 如果没酒精可以用白酒代替 ， 因为酒精可以溶掉辣椒素 ， 且酒精具有很强的挥发性 ， 涂抹在皮肤表面时 ， 在其挥发时让人感觉皮肤凉凉的 ， 可以带走灼热感 ， 从而缓解疼痛 。第二 ， 因为辣椒素具有脂溶性 ， 所以可以采用食用油涂抹手部溶解手上的辣椒碱 。非常有效 ， 而且方便 ， 食用油有家家都有 ， 取用方便 。当然这些方法都治标不治本 ， 与其事后再来补救 ， 不如从根源上解决 。给大家支一个彻底解决又简单的招 ， 带上手套切辣椒 。
文章插图
如果你也是一位喜欢吃辣椒的人士 ， 有没有更好的处理办法呢？欢迎评论区留言 ， 谢谢观看！
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