青椒与菜椒的营养
【青椒与菜椒的营养】1、青椒又名菜椒，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒，是茄课，番椒属 。原产于美洲 。其特点是果实较大 。含有丰富的维生素C，辣椒味较淡甚至不辣 。一般做蔬菜食用而不是作为调味料 。除了绿色，新培育出来的青椒的品种还有红、黄、紫等多种颜色 。因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 。营养价值 生青椒含水量高，热量低，但随着它的成熟含水量会降低，热量会增高 。青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加 。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多 。
2、选购的方法：质量好的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚并有新鲜绿色的花萼 。未成熟的青椒是软的，肉薄，呈淡绿色 。一个好的青椒在轻压下虽然也会变形，但它不是皱缩或疲软的 。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗 。穿透果肉的损伤应当避免，否则容易腐烂 。腐烂时状如水浸，有脱色或发黑的现象，明显或不明显地下陷 。
推荐阅读
- 微信有哪些利与弊
- 努比亚z5s服务与支持有哪些
- 喝完酒后悔的句子说说
- 青椒包肉谁吃过～具体怎么做的哦
- 信号与系统应该如何自学
- 姗姗与珊珊到底有什么区别
- 食品质量与安全考研有哪些方向
- 为什么高频旁路电容一般比较小
- 千叶豆腐与豆腐的区别 千叶豆腐与豆腐的区别有哪些
- 课后总结与收获 课后感想怎么写