西湖龙井是什么茶 西湖龙井茶介绍


1、西湖龙井 , 属绿茶 , 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 , 并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时 , 盛赞西湖龙井茶 , 把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级 。
2、特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 , 色泽嫩绿光润 , 香气鲜嫩清高 , 滋味鲜爽甘醇 , 叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 , 美称女儿红 , “院外风荷西子笑 , 明前龙井女儿红 。”西湖龙井茶与西湖一样 , 是人、自然、文化三者的完美结晶 , 是西湖地域文化的重要载体 。
3、西湖龙井茶 , 外形扁平挺秀 , 色泽绿翠 , 内质清香味醇 , 泡在杯中 , 芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
【西湖龙井是什么茶 西湖龙井茶介绍】4、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑 , 苗锋尖削 , 芽长于叶 , 色泽嫩绿 , 体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香 , 但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿 , 尚完整 。其余各级龙井茶随着级别的下降 , 外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿 , 茶身由小到大 , 茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗 , 四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶 , 色泽由嫩黄→青绿→黄褐 。夏秋龙井茶 , 色泽暗绿或深绿 , 茶身较大 , 体表无茸毛 , 汤色黄亮 , 有清香但较粗糙 , 滋味浓略涩 , 叶底黄亮 , 总体品质比同级春茶差 。

    推荐阅读