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燕麦的功效与作用及食用方法 燕麦适宜人群有那些

1、功效：具有降低胆固醇、降血糖、减肥等作用 。
（1）降低胆固醇：燕麦可有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片 ， 可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克 ， 甘油三酯下降76毫克 。
（2）降低血糖：燕麦含有丰富的膳食纤维 ， 经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效 。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物 。另外 ， 燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用 ， 能预防便秘 。
（3）维持新陈代谢：燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸 ， 能维持人体正常的新陈代谢活动 ， 同时又是合成前列腺家的必要成分 ， 在维护人体的机能方面发挥着重要的作用 。
（4）改善血液循环：燕麦还可以改善血液循环 ， 缓解生活工作带来的压力 。
（5）补钙：燕麦含有丰富的钙质 ， 可有效地预防和缓解骨质琉松 ， 促进骨赂和牙齿的正常生长 。
（6）润肤：蛋白质是燕麦最主要的成分之一 ， 蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸 ， 这一类分子中都含有亲水基团 ， 可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分 ， 具有非常好的保湿功效 ， 还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
（7）护发：燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定 ， 从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽 。能有效的防止头发失水过多 ， 头发过度干燥 ， 头发静电增加 ， 导致乱发、飘发等现象 。
（8）减肥：燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感 ， 有利于生理功能的调节和新陈代谢 ， 消化时消耗更多能量 ， 降低胆固醇 ， 促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重 。
2、燕麦的食用方法：燕麦可以制作面食 ， 也可以做成燕麦片直接食用 ， 但更通常的是与其他食材一起煮粥食用 ， 如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥 。
3、燕麦的食用禁忌：吃燕麦一次不宜太多 。因为其中的植酸含高 ， 会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收 ， 影响肠道中矿物质的代谢平衡 。另外 ， 燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收 ， 从而降低人体免疫力 。
【燕麦的功效与作用及食用方法 燕麦适宜人群有那些】4、适宜人群 ， 一般人群均可食用 ， 特别适合高血糖、高血脂等人群 。

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