松茸做法怎么个做法
【松茸做法怎么个做法】做松茸需要将松茸清理干净然后切片 ， 打两只鸡蛋 ， 加两倍体积的温水 ， 加入2朵切丁的小松茸 ， 放热水锅里中火蒸八分钟；然后开盖加几滴酱油和一些葱花 ， 再蒸一分钟出锅；接着把鲜鸡肉加姜片料酒淖水后捞起来控水；将鸡肉放入炖锅小火炖一小时 ， 加两小块生姜 ， 一个葱结 ， 少许枸杞继续炖 ， 炖10分钟即可 。
松茸含有49种活性营养物质 ， 由于活性物质极易流失和变质 ， 用一般的方法长期保存鲜松茸 ， 松茸会出现发酸、发黄等现象 ， 不论是烘干还是冻干 ， 松茸所含的营养物质都会大量流失 ， 所以一般会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸 ， 但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右 ， 仍然有变质的危险 。
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