如何制作胡萝卜汁面和菠菜汁面
一、胡萝卜汁面：
主料：胡萝卜、面粉、碱适量 。
【如何制作胡萝卜汁面和菠菜汁面】步骤：
将胡萝卜去皮切块 。再加入少许水，将胡萝卜打成汁 。然后把胡萝卜加入面粉中，加入碱，做成絮状放到压面机上，反复的压，直到面皮光滑 。再放到出面刀片里，摇动手柄面条就做好了 。二、菠菜汁面：
主料：菠菜、面粉、鸡蛋、香油适量、盐适量 。
步骤：
先将菠菜去根洗净晾干水分 。再在锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出 。然后加少许盐搅拌均匀，切碎 。再用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分，打入鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉 。然后和成光滑的面团，醒二十分钟 。擀成面皮即可 。
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