面包机版戚风蛋糕怎么做
材料：低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖粉60克、鸡蛋5个 。
1、称量低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油 ， 糖粉分成2份 ， 20克放入蛋黄 ， 40克分3次倒入蛋清 。
2、分蛋清蛋黄打发蛋清；蛋清成鱼眼泡时第一次放糖；蛋清比较粘稠时第二次放糖蛋清；出现纹路时第三次放糖 。
3、当提起打蛋器 ， 蛋白能拉出弯曲的尖角的时候 ， 表示已经到了湿性发泡的程度 。
4、直到打蛋器的时候 ， 蛋白能拉出一个短小直立的尖角 ， 就表明达到了干性发泡的状态 ， 可以停止搅打了 ， 把打好的蛋白放入冰箱冷藏 。
5、制作蛋黄糊 ， 把5个蛋黄加入20克糖 ， 用打蛋器轻轻打散 。
6、分几次倒入玉米油 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
7、分几次倒入牛奶 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
8、放一半的蛋白 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；放另一半的蛋白 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
9、将拌匀的面糊倒入面包机搅拌桶里 ， 设置烘烤时间50分钟 。
【面包机版戚风蛋糕怎么做】10、倒入蛋糕 ， 放在架子上晾凉 。
推荐阅读
- 主板cup风扇线怎么插
- 楼房全南户型通风好吗? 楼房全南的优缺点有哪些？
- 冷风扇哪个牌子好用推荐一下(家用冷风扇哪个牌子好用推荐一下)
- 疾风之刃哪个职业刷图厉害
- 东风不与周郎便 铜雀春深锁二乔原文 赤壁原文及翻译
- 请问顺丰快递上门取件的电话是多少 顺风快递电话
- 东风904拖拉机参数 东风904拖拉机参数详细信息
- 关于挽风的个性签名 美丽签名
- 爱情说说：风吹来的砂堆积在心里是谁擦不去的痕迹
- 晚上夜钓风大适合吗 风大如何夜钓