羊肉滑的做法和配方 怎么做羊肉滑
1、原料：羊肉 。
2、将羊肉剁碎 ， 放入搅拌机中搅打成更碎的碎 。羊肉很难打成泥状 ， 而且变成泥状就没有嚼劲了 。
3、把搅好的羊肉放在一个盆里 ， 调入生抽（一点点） ， 蚝油 ， 橄榄油 ， 盐 ， 鸡精 ， 葱花搅拌均匀 。
4、加入一个蛋清 ， 搅拌上劲 。
5、加入少许淀粉 ， 搅拌上劲 。
【羊肉滑的做法和配方 怎么做羊肉滑】6、把搅拌好的羊肉放进一个裱花袋子中 ， 然后放到冰箱里冷藏3小时 。
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