蒜香小龙虾是一道美食 ， 主要食材是龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克 。那么网友们知道做蒜香小龙虾需要注意什么吗？对于不知情的网友们 ， 下面一起来了解一下吧 。
蒜香小龙虾1、油要多 ， 有点点干煸的意思 。
2、蒜蓉要多！制作留一部分 ， 这样可以保留蒜粒 ， 样子好看 ， 辣味也足 。
3、糖一定不能少放 ， 蒜蓉口味就是甜辣口的 。
4、没有小米椒 ， 也可以用细的辣椒粉 ， 我看外面店里是这样的 。
5、每个人处理龙虾的方法不同 ， 按各自喜好 。虾线我之前也抽过 ， 觉得影响口感 ， 虾肉略松散 ， 所以这次没有抽掉 。我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮 。
6、准备工作做完再处理龙虾 ， 第一时间下锅 ， 保证龙虾鲜活 。
【做蒜香小龙虾需要注意什么】以上就是对于做蒜香小龙虾需要注意什么的相关内容 。
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