上灯节怎么回事 汤圆的别称
上灯节怎么回事？元宵节也称上元节或灯节这是一个吃汤圆赏灯的节日据民间风俗史书上记载元宵始于隋朝末年相传是在公元610年正月十五隋炀帝扬广为粉饰太平炫耀民富国强下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚调来全国各路高手戏班从十五之夜开始夜夜花灯高招歌舞生平弦歌不绝 。一时间看灯的听戏的做小生意的人山人海使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说这时有个小吃店铺的老板别出心裁把糯米碾成粉包以糖馅做成团子然后一煮又饱肚子又暖身子很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节称夜晚为宵所以元宵由此得名 。
北方叫元宵在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面再配以白糖等各种馅通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵而南方则称之为汤圆它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的馅料是软的而北方元宵馅料预先制好晾干并切成小四方块然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的煮：一次不要太多水要多放些因为天冷元宵的温度低放多了不易开锅浸泡时间一长面粉就会脱落造成混汤水开后再点两次冷水有两三分钟就能起锅了煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。元宵节又称“上元节”或“灯节” 。据资料记载元宵节大约在汉代就已经出现了到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日至今已有两千多年的历史 。
元宵是汤圆的别称 。旧俗元宵节要吃汤圆故称“吃元宵” 。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面做成球形有馅食品煮吃城镇居民多在市场购买 。吃元宵习俗流传至今 。
【上灯节怎么回事 汤圆的别称】吃元宵这是元宵节最主要的活动 。古时候人们把元宵这种食品叫汤圆、汤团或团子只因在正月十五这天食用所以便把这一天叫成了元宵节 。为什么元宵节要吃元宵呢？因为元宵节这天定在正月十五是阴历年的第一个月圆的日子元宵的形状是圆形又含着一个“圆”字的同音字象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭所以人们多取其意要吃元宵 。那为什么又有“闹元宵”之说呢？“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思 。因为我国是以农业生产为主一年中比较清闲的是“冬仨月”元宵节过后气温逐渐变暖万物复苏冬闲已经过去就要备好耕作的事宜不能稍有休闲了所以元宵节这天欢乐一番既是一种“放松式”的休闲活动更是表现人们祈求新的一年风调雨顺五谷丰登用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声在吉祥的气氛中迎接丰收一年的来到 。
相传汉武帝时宫中有一位宫女名叫“元宵”长年幽于宫中思念父母终日以泪洗面 。大臣东方朔决心帮助她于是对汉武帝谎称火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安要逃过动难唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆并由全体臣民张灯供奉 。武帝准凑“元宵姑娘”终于见到家人 。此后便形成了元宵节 。
关于元宵节习俗的形成说法颇多但一般变为在汉代就初具雏形 。史载汉武帝的时候汉室要祭祀一位叫"太一"的神明 。据称泰一是当时相当显赫的一位神明地位在五帝之上并有恩于汉帝所以受到的奉祀比较隆盛 。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关 。
元宵又叫汤圆历史上还有许多别称“面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅无馅两种 。无馅的个小味甜以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料又称“珍珠汤圆”有馅的个大状如核桃 。北方元宵多为甜馅有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类南方的则甜、咸、荤、素皆有尤以宁波汤圆贵阳吴家汤圆著称 。.
“桂花香馅裹胡桃江米如珠井水淘 。见说马家滴粉好试灯风里卖元宵 。”这首清朝的《上元竹枝词》就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯并且当时已有以出售汤圆著称的字号 。
填上恰当的词一什么汤圆？一个汤圆一袋汤圆 。
汤圆别称“元宵”“汤团”“浮元子”是中国传统小吃的代表之一是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物历史十分悠久 。
据传汤圆起源于宋朝 。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖外面用糯米粉搓成圆形煮熟后吃起来香甜可口饶有风趣 。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉所以它最早叫“浮元子”后来有的地区把“浮元子”改称汤团 。然而汤团象征合家团圆更美好吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆所以是正月十五元宵节必备美食 。而在南方某些地区人们在春节的时候也会习惯吃汤圆而不是饺子 。
汤圆几个寓意最好？寓意：汤圆象征合家团圆更美好吃汤圆意味新的一年阖家幸福、团团圆圆 。
甜馅汤圆本身已有甜味所以汤不需要再加糖以减少热量摄取；若是无馅小汤圆汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜增加纤维素 。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆忍不住想要大咬一口老少一定要特别注意吃汤圆切记缓慢、小口避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分”加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”一定要少量食用不要一次吃得太多 。
冬至吃汤圆在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。汤圆也称汤团冬至吃汤圆又叫“冬至团”或“冬至圆” 。据清朝文献记载江南人用糯米粉做成面团里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等 。冬至团可以用来祭祖也可用于互赠亲朋 。
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