四川酸菜是盖菜胞的吗 酸菜是什么地方的菜
四川酸菜是盖菜胞的吗？四川酸菜是泡菜坛子泡出来的 。
【四川酸菜是盖菜胞的吗 酸菜是什么地方的菜】可用来泡菜的菜有青菜、四季豆、萝卜、蒜苔、羊角菜、南瓜等等 。四川酸菜又称为泡酸菜酸菜的类型有很多食材是通过泡菜坛来腌制的口感偏咸酸、生脆 。腌制时需要用到食用盐、花椒、八角、辣椒、姜片、白酒等调料菜坛子一定要盖好盖子封口防止与空气的接触这样腌制1个月就可以了 。
芥菜酸菜和白菜酸菜的区别？芥菜酸菜和白菜酸菜的本质区别是：这是两种不同的菜系 。一个是用芥菜腌制而成的酸菜而另一个责是用大白菜腌制而成的酸菜 。无论是味道还是口感都是不一样的 。各有各的特点其中大白菜腌制的酸菜接受度更高些也更普遍特别是在东北大白菜腌制的酸菜是当地的当家菜 。很受欢迎 。
东北酸菜是什么菜？白菜
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物 。采用大白菜腌制而成极具东北地方特色
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