白果不能与什么同食
白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。据报道 ， 曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做为干果食用 ， 白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用 ， 熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可 ， 再食令人气壅 ， 多食令人颅胀昏闷 ， 昔有服此过多而胀闷欲死者 。又说：“小儿多食 ， 昏霍发惊 。昔有饥者 ， 以白果代饭食饱 ， 次日皆死 。”据现代医学研究 ， 白果中有一种类似鹰硷的物质 ， 将它的溶液注入实验动物内 ， 动物可出现抽搐 ， 最后可因延髓麻痹而死亡 。目前医药界认为 ， 儿童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒 ， 炒熟后毒性降低 ， 但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。
【白果不能与什么同食】银杏：严禁多吃 ， 婴儿吃10颗左右可致命 ， 三五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食 ， 同食则产生不利于人体的生化反应小儿尤忌
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