1、制作工艺不同:扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温的啤酒 。扎啤、是一种无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富 。扎啤从酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒 。中国人取其谐音为“扎啤”,它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒” 。
2、包含关系不同:扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温的啤酒 。
【啤酒和扎啤一样吗?】3、运输要求不同:扎啤在运输过程中必须用冷藏车,在销售过程中,扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内,利用二氧化碳背压后,再经过带制冷装置的售酒机来销售 。啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施 。啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放,严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触 。
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