定州焖子做法 定州焖子怎么做
1、主料：粉条500克 。
2、辅料：甘薯粉250克 ， 猪肉(肥瘦)100克 ， 鸡蛋100克 。
3、调料：植物油15克 ， 胡椒粉3克 ， 料酒5克 ， 酱油4克 ， 白砂糖8克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 姜3克 ， 大葱5克 ， 五香粉2克 。
4、将红薯粉条用温水泡软 ， 下入开水锅内煮至发涨 ， 捞出控水 。
5、葱切花 ， 姜切末 。
6、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用 。
【定州焖子做法 定州焖子怎么做】7、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀 ， 装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可 。
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